Angliavandeniai: karbohidratai, sacharidai

Monosacharidų struktūra, izomerija ir savybės. Struktūrinė (funkcinių grupių) izomerija. Erdvinė izomerija. Fišerio projekcijos. Žiedo grandinės tautomerija (oksociklotautomerija). Konformacijos. Enantiomerai (optiniai izomerai). Mutarotacija. Monosacharidų dariniai. Deoksisacharidai. Aminosacharidai (glikozaminai). Monosacharidų ir jų darinių cheminės savybės. Rūgštinės-bazinės savybės. Kompleksodara. Elektrofilinės-nukleofilinės reakcijos. Oksidacijos-redukcijos reakcijos. Monosacharidų epimerizacija. Aldolinis C3-C4 skilimas. Monosacharidų oksidavimas. Monosacharidų hidrinimas. Glikolizė – gliukozės katabolizmas. Disacharidų struktūra ir savybės. Redukuojantys disacharidai (glikozilglikozės). Neredukuojantys disacharidai (glikozilglikozidai). Polisacharidų struktūra ir savybės. Homopolisacharidai. Krakmolas. Glikogenas. Celiuliozė. Chitinas. Heteropolisacharidai. Hialurono rūgštis. Chondroitinsulfatai. Proteoglikanai. Glikoproteinai.