Referatai Kursiniai Diplominiai


Duonos kepimo technologija


Duonos kepimo technologija  puslapis 1
1
Duonos kepimo technologija  puslapis 2
2
Duonos kepimo technologija  puslapis 3
3
Duonos kepimo technologija  puslapis 4
4
Duonos kepimo technologija  puslapis 5
5
Duonos kepimo technologija  puslapis 6
6
Duonos kepimo technologija  puslapis 7
7
Duonos kepimo technologija  puslapis 8
8
Duonos kepimo technologija  puslapis 9
9
Duonos kepimo technologija  puslapis 10
10
Duonos kepimo technologija  puslapis 11
11
Duonos kepimo technologija  puslapis 12
12
Duonos kepimo technologija  puslapis 13
13
Duonos kepimo technologija  puslapis 14
14
Duonos kepimo technologija  puslapis 15
15
Duonos kepimo technologija  puslapis 16
16
Duonos kepimo technologija  puslapis 17
17
Duonos kepimo technologija  puslapis 18
18
Duonos kepimo technologija  puslapis 19
19
Duonos kepimo technologija  puslapis 20
20
Duonos kepimo technologija  puslapis 21
21
Duonos kepimo technologija  puslapis 22
22
Duonos kepimo technologija  puslapis 23
23
Duonos kepimo technologija  puslapis 24
24
Duonos kepimo technologija  puslapis 25
25
Duonos kepimo technologija  puslapis 26
26
Duonos kepimo technologija  puslapis 27
27
Duonos kepimo technologija  puslapis 28
28
Duonos kepimo technologija  puslapis 29
29
Duonos kepimo technologija  puslapis 30
30
Duonos kepimo technologija  puslapis 31
31
Duonos kepimo technologija  puslapis 32
32
Duonos kepimo technologija  puslapis 33
33
Duonos kepimo technologija  puslapis 34
34
Duonos kepimo technologija  puslapis 35
35
Duonos kepimo technologija  puslapis 36
36
Duonos kepimo technologija  puslapis 37
37
Duonos kepimo technologija  puslapis 38
38
Duonos kepimo technologija  puslapis 39
39
Duonos kepimo technologija  puslapis 40
40
Duonos kepimo technologija  puslapis 41
41
Duonos kepimo technologija  puslapis 42
42
Duonos kepimo technologija  puslapis 43
43
Duonos kepimo technologija  puslapis 44
44
Duonos kepimo technologija  puslapis 45
45
Duonos kepimo technologija  puslapis 46
46
Duonos kepimo technologija  puslapis 47
47
Duonos kepimo technologija  puslapis 48
48
Duonos kepimo technologija  puslapis 49
49
Duonos kepimo technologija  puslapis 50
50
Duonos kepimo technologija  puslapis 51
51
Duonos kepimo technologija  puslapis 52
52
Duonos kepimo technologija  puslapis 53
53
Duonos kepimo technologija  puslapis 54
54
Duonos kepimo technologija  puslapis 55
55
Duonos kepimo technologija  puslapis 56
56

Įvadas. Literatūros šaltinių apžvalga. Gamybinio pajėgumo ir programos nustatymas. Gaminių aprašymas ir unifikuotos receptūros. Pagrindinių ir pagalbinių žaliavų aprašymas. Technologinio proceso schema ir aprašymas. Išeigų skaičiavimas. Gamybinių receptūrų skaičiavimas. Žaliavų poreikių skaičiavimas. Įpakavimo medžiagų ir taros poreikių skaičiavimas. Maisto saugos ir kokybės reikalavimai. Įrengimų parinkimas. Patalpų plotų skaičiavimas. Išvados. Naudotų informacijos šaltinių sąrašas. Gaminama ruginė duona yra sveika ne tik dėl skaidulinių medžiagų, bet ir dėl to kad ji yra gaminama tik iš natūralių žaliavų, todėl skonis išliek toks pat kaip ir keptose kaimiškose krosnyse. Dėl savo ilgo gamybos proceso yra sudėtinga gaminti tokios rūšies duoną nes reikalingi gana dideli gamybiniai plotai, kurie yra labai brangūs.

Pagrindiniai kursinio darbo duomenys
Dalykas Chemijos kursinis darbas
Kategorija Chemija
Tipas Kursiniai darbai
Apimtis 56 puslapiai
Literatūros šaltiniai 15
Švietimo institucija Kauno Technologijos Universitetas
Kursas / Klasė 2
Autorius Nežinomas
Pristatymo metai 2003
Kursinio darbo bylos formatas tipas Microsoft Word
Kursinio darbo bylos dydis (zip) dydis130 KB
Kursinio darbo kalba Lietuvių

Susiję darbai

DARBO PARSIUNTIMO INSTRUKCIJA

1. Parašykite žinutės laukelyje:
R
E
F
4
8
6


2. Siųskite šią žinutę trumpuoju numeriu 1654
3. Gautą saugos kodą įrašykite mūsų formoje
http://www.e-referatai.lt/parsisiusti/
4. Norimas darbas yra jau jūsų
Kaina – 0,58 €. TELE2, OMNITEL, BITĖS tinklų vartotojams
Raktažodžiai
duona, ruginė, kvietinė